柠檬酸脂肪酸甘油酯厂家 柠檬酸脂肪酸甘油酯厂家 柠檬酸脂肪酸甘油酯价格

特性及应用：

具有乳化、分散、螯合、抗氧化、抗淀粉老化等作用。

1、用于乳化脂肪制品、乳制品、油脂、肉制品、提高其稳定性、口味和口感。

2、用于冰淇淋、巧克力、糖果起增效增溶作用。

3、食品法典CAC中规定，可用作乳化剂，螯合剂、稳定剂、抗氧化剂。

使用方法和使用量：

1、将本品加入到60℃左右的温水中，制成膏状后，再按适当比例加入使用。

2、将本品先与油脂溶匀后再进行进一步加工。

乳化脂肪制品用量为1.5g/Kg