琼脂粉强度1200厂家 亮氨酸厂家
发货地址:河北省邯郸
产品数量:9999.00千克
价格:¥95.00 元/千克 起
规格25*1
产地河北
含量99%
包装25kg/桶
外观白色粉末
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是由海洋中的红藻类海藻提取的多糖胶体。结构上由(1→3)-β-D-半乳糖与(1→4)-3-内醚-α-L-半乳糖等组成的链状聚合物。在食品工业、医药工业、日用化工、生物工程等许多方面有广泛的用途,琼脂的使用*性已被粮农组织和世界卫生组织所确认,是*的产品。近年的医学研究表明,属于海洋**多糖物质的琼脂,含有丰富的水溶性食物纤维、对人体保健起到一定的作用。(将琼脂溶入60-100倍的水加热溶解后冷却成冻胶)常食用可预防、、高血脂、高血糖的发生,并有解暑和养颜等功效。
琼脂是无营养的,也就是说一般生物,即使是微生物也不分解它(虽然琼脂属于糖)。因此,常用作为生物培养基,或者一些药物载体。另外,食品工业上应用更广,作增稠剂、凝固剂,琼脂在90度左右融化,40度左右凝结为固体,常吃的果冻、凉粉里都有添加,可以说无害。还可用悬浮剂、乳化剂、稳定剂、保鲜剂。广泛用于制造粒粒橙及各种饮料、果冻、冰淇淋、糕点、软糖、罐头、肉制品、八宝粥、银耳燕窝、羹类食
琼脂粉二、性状
白色至微粉末。无臭或稍具特殊臭味,口感粘滑。琼脂粉不溶于冷水和**溶液,琼脂粉溶于沸水
琼脂粉
琼脂不溶于糖溶液,食品配方中含有琼脂时应将糖加入热琼脂溶液中。一般热琼脂溶液降温至40℃以下即形成凝胶,在85℃以下不会溶化成溶液。
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