苏州乳清蛋白粉厂家 河北科隆多生物科技有限公司
发货地址:河北省邯郸丛台区
产品数量:9999.00千克
价格:面议
含量80%
规格25*1
型号食品级
包装20kg
产地进口/国产
乳清蛋白粉
在食品工业中,由于乳清蛋白具有功能特性(如溶解性、持水性-吸水性、成胶性、粘合性、弹性、搅打起泡性和乳化性等)合理利用这些功能特性能够使食品的品质大大改善,因此也得到了广泛的应用。
1、 乳清蛋白在冷冻食品中的应用
乳清蛋白在冷饮冰淇淋中,作为廉价的蛋白质来源,也可用于替代脱脂乳粉降低产品的成本。它良好的乳化性,对冰淇淋混合料体系的粘度、凝冻性非常有益,尤其在低脂产品中更可大幅度改良口感、质地,在冰淇淋中不仅是奶粉的优良替代品,而且冰淇淋有味。
乳清蛋白粉 用工艺从牛奶分离提取出来的珍贵蛋白质,以其纯度高、吸收率高、氨酸组成*等诸多优势,乳清蛋白不但容易消化,而且还具有高生物价、化率、高蛋白质比和高利用率,是蛋白质中的精品等特点,是公认的人体蛋白质补充剂之一。牛奶的组成中87%是水,13%是乳固体。而在乳固体中27%是乳蛋白质,乳蛋白质中只有20%是乳清蛋白,其余80%都是酪蛋白,因此乳清蛋白在牛奶中的含量仅为0.7%。
乳清蛋白用途:在食品工业中,由于乳清蛋白具有很多特的功能特性(如溶解性、持水性-吸水性、成胶性、粘合性、弹性、搅打起泡性和乳化性等)合理利用这些功能特性能够使食品的品质大大改善,因此也得到了广泛的应用
乳清蛋白粉 3.避免一些摄入动物蛋白引起的危害;在人们日常的饮食中获取很多的动物蛋白,而动物蛋白会提高血浆胆固醇的含量,血浆胆固醇含量过高会诱发动脉硬化和心脏病,还有如果是糖尿病患者,摄入动物蛋白会加重肾脏的负担。这时候,我们就可以利用植物性蛋白粉来补充平时所需的蛋白质。
中文名乳清蛋白质粉外文名Whey protein powder是否含防腐剂否主要营养成分β-乳球蛋白,α-乳白蛋白,*球蛋白,乳铁蛋白主要食用提供身体构造新组织所需的,延缓人体衰老,调节体内的水分、电解质平衡,增强机体抗疲劳能力,在体内制造酶,改善功能,向细胞输送氧和各种营养物质,加速机体修复
http://hbkldswkj.b2b168.com