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1.中文名称:胰酶

中文同义词:胰醇素;胰酶制剂英文名称:Pancreatin

英文同义词:Pancreatin,reagentgrade

CAS号:8049-47-6

分子式:N/A

分子量:0

EINECS号:232-468-9

2.部分溶于低浓度的乙醇溶液中，不溶于高浓度乙醇、丙酮和乙醚等**溶剂中，微臭，但无霉败的臭气，有引湿性。遇酸、热及重金属、鞣酸等蛋白质沉淀剂产生沉淀，失去酶的活力。胰酶制剂为胰酶的肠溶片，除去肠溶衣后，显白色或淡黄色。在中性或微酸性时效力，故多与碳氢钠同服。用途胰酶可作为助消化药用途主要用于皮革工业、酶法脱毛，也可用于纺织印染工业

3.营养增补剂；着色剂。核黄素的需要量同硫胺素一样，取决于多种因素，如高温、食物成分等。低温与高温时需要量都比较高。食物中硫胺素不足，则核黄素的需要量提高。可用于谷类及其制品、饮液、乳饮料，食盐，固体饮料，配制酒，营养性固体饮料，胶基糖果，含乳固体饮料，豆奶粉、豆粉，即食早餐谷类食品，果冻，可可粉及其他口味营养型固体饮料，方便面粉包，孕产妇配方粉。

胰酶应用在动物蛋白水解，如鸡猪牛等家禽肉类、骨类肉副产品、鱼虾蚌类等水海产品的蛋白水解，各种肉类香精、骨汤料、肉类及海产品的抽提物。

   胰酶是一种、**的蛋白质，已成功应用于洗涤剂用酶工业，可添加在普通洗衣粉、浓缩洗衣粉和液体洗涤剂当中，既可用于家庭洗衣，也可用于工业洗衣。