青岛魔芋胶
发货地址:河北省邯郸
产品数量:9999.00千克
价格:¥90.00 元/千克 起
规格25*1
包装纸板桶
外观白色粉末
产地河北邯郸
含量99%
可应用于火腿肠、西式香肠等肉制品,调料粉、汤料粉、酱类,面制品、糕点类、仿生食品、冰激淋、冷饮中,具有良好的胶凝性、持水性、赋行性、保水性、增稠性和稳定性,并含有丰富的健康膳食纤维.
【应 用】魔芋纯化粉含有高纯度的葡甘露聚糖,主要用于食品、功能性食品等产品的配方中。
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魔芋胶 1.肉制品(火腿肠、午餐肉、西式香肠等) 参考用量:0.2%-0.5%
2.无脂肪糖果 、软糖、QQ糖等 参考用量:0.2%-0.85%
3.果冻 布丁 参考用量:0.2%-0.5%
4.添加类食品
5.果汁、蔬菜汁、酸乳、雪糕、冰淇淋、奶制品、乳制品、冰棍、悬浮饮料等参考用量:0.15%-0.5%
6.固体饮料、调味粉芡粉、汤料粉、酱类等 参考用量 0.5%-3.0%
7.面条、米线、燕皮、饺子皮、河粉、面包、蛋糕、糕点、蛋奶酥、曲奇饼、速冻食品等
魔芋的主要成分是葡甘露聚糖,是一种低热能、低蛋白质、高膳食纤维的食品,并且富含人体所需的十几种和微量元素,做为功能性食品。
魔芋胶具有水溶、增稠、稳定、悬浮、凝胶、成膜、粘结等多种理化特性,所以是一种**的保健食品又是理想的食品添加剂。
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