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姜黄色素厂家 姜黄色素厂家 姜黄色素价格一、简介[英文名]Curcumin[化学名称] 1,6-Heptadiene-3,5-dione,1,7-bis(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-[物理性质] 橙黄色结晶性粉末, 熔点183°。不溶于水及, 溶于乙醇及冰醋酸。[成分分类] **酸及酚类[分子结构] [分子式] C21H20O6[分子量] 368.4[CAS登录号] 458-37-7[含量]>95[外观]橙黄色结晶粉末二、性状姜黄色素的结晶是橙黄色粉末,有特殊的芳香气味,熔点为179~182℃,具有亲脂性,易溶于冰醋酸、乙酸乙酯和碱性溶液,并可溶于95%乙醇、,但不溶于水。三、用途食品用于肠类制品、罐头、酱卤制品等产品的着色,其使用量按正常需要而定。 姜黄素着色力强、食用*、毒性小以及具有多种药理作用,被用于食品添加剂、医药、纺织染色等领域。同时,姜黄素作为**、营养、多功能的饲料添加剂已经用于动物饲料中。姜黄色素用于食品工业 姜黄色素的染色力大于其他**色素和合成柠檬黄等,尤其是对蛋白质等有很强的染色能力。姜黄色素**, ,是国内外允许使用的重要**食用色素之一。姜黄素可提高肉鸡的性能和*机能,增强机体抗氧化作用,同时可以起到改善脂类代谢、提高鸡肉品质等作用;姜黄素在促进鱼类生长、提高鱼类消化酶活性和抗氧化力、增强*功能及改善鱼体色泽等方面也具有一定活性