大连D-异抗坏血酸钠价格 异VC钠厂家

D-异vc钠 本产品符合GB8273—2008
使用范围：1.制品、啤酒、预制肉制品、蔬菜罐头、水果罐头 肉类罐头、果汁饮料、茶饮料、咖啡饮料、食醋、酱制品、果酱、冷冻鱼、糖果用香精，液体或半固体复合调味剂，在加工过程中加入，起到抗氧化作用，添加量是：按需要添加；

一、D-异抗坏血酸钠简介别名：赤藻糖酸钠、异VC钠
英文名称：d-sodium erythorbate
CAS号：有
分子式：C6H7NaO6·H2O
二、D-异抗坏血酸钠性状D -异抗坏血酸钠为白色至黄白色晶体颗粒或晶体 末，无嗅、无味。D -异抗坏血酸钠易溶与水，常温下溶解度为16g/100ml,几乎不溶于乙醇，1水溶液的PH值为6.5-8.0。
三、D-异抗坏血酸钠用途
D-异抗坏血酸钠为食品行业中重要的抗氧保鲜剂，可保持食品的色泽，自然风味，延长保质期，且无任何毒，在食品行业中，主要用于肉制品，水果，蔬菜，罐头，果酱，啤酒，汽水，果茶，果汁，葡萄酒等。

产品名称D-异抗坏血酸钠
产品分子式C6H7NaO6.H2O
产品分子量216.13
产品又名D异抗坏血酸钠，赤藻糖酸钠
产品性状
异VC钠为白色结晶性粉末，无臭，微有咸味，熔点200以解，在干燥状态下暴露在空气中相当稳定。但在水溶液中，当有空气、金属、热、光时，则发生氧化，它易溶于水55g/100ml，几乎不溶于乙醇，2％水溶液的PH 值为6.5-8.0。
产品作用
异抗坏血酸钠用于食品业，用作食品的抗氧化剂，应用于肉食品、鱼食品、啤酒、水果汁、果汁晶、水果和蔬菜罐头、糕点、乳制品、果酱、咸菜，油脂等。
产品用量
异VC钠我国规定可用于烘焙用果酱中，使用量1.0g/kg。对肉制品的用量为0.51.0/kg。对冷冻鱼类，在冷冻前用0.1％-0.8％的水溶液浸渍。对果汁等饮料的使用量为0.01％0.03％。苹果调味酱罐头，0.15g/Kg（单用或与抗坏血酸合用量）午餐肉，熟肉末，熟猪前腿肉，熟火腿，0.5g/kg（单用与抗坏血酸及其钠盐合用量，以抗坏血酸计），桃子、苹果酱：2g/kg，水果罐头0.75-1.5g/l，果汁0.08-0.11g/l，啤酒0.03g/l。(FAO/WHO（1977）)。

异VC钠D- 异抗坏血酸钠（d-sodium erythorbate）又名赤藻糖酸钠，是一种新型生物型食品抗氧、防腐保鲜助色剂。能防止腌制品中致物质- 亚硝胺的形成，根除食品饮料的变色、异味和混浊等不良现象。广泛用于肉类、鱼类、蔬菜、水果、酒类、饮料及罐头食品的防腐保鲜助色。主要以大米为主要原料，采用微生物发酵获得产品。

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