合肥β胡萝卜素

复配食品添加剂 复配着色剂 **胡萝卜素粉剂
产品标准: GB 26687
许可证号：SC20342130300021
产品性状：本品为桔黄至橙红色粉末，无异味。
产品组成：辛烯基琥珀酸淀粉钠、**胡萝卜素、D-异抗坏血酸钠、柠檬酸、麦芽糊精、植物油。
含量规格：0.5%、1%、2%

使用浓度参考：
食品名称 浓度（折算成纯的**胡萝卜素）
乳化脂肪制品 2～4 mg/kg
粉圆 4～6 mg/kg
即食谷物，包括碾轧燕麦（片） 4～6 mg/kg
甜味料,包括蜂蜜 2～4 mg/kg
调味品 4～6 mg/kg
焙烤食品 4 mg/kg
冲调的速溶饮料 0.8～10mg/kg
面条（方便面、通心面、干脆面等） 10～40 mg/kg
冷冻饮品 5～6 mg/kg
果冻 5～9 mg/kg
雪糕 3～15 mg/kg
糖果 2～15 mg/kg
运动饮料 5～6 mg/kg
果味型饮料 2～15 mg/kg
果味型冰淇淋 3～15 mg/kg
雪糕、冰淇淋夹馅 1.5～6 mg/kg
药品及保健品 10～100 mg/kg

胡萝卜素【产品用途】
用途一：主要应用于食品、保健品
用途二：食用橙素；营养强化剂。主要用于人造奶油、面条、糕点、饮料和保健食品等。
用途三：作营养强化剂和食品着色剂。我国规定可用于各类食品，按需要适量使用。
用途四：作为饲料维生素营养强化剂和着色剂。
用途五：营养增补剂和色素。按我国颁布的“食品营养强化剂使用卫生标准（1993）”规定，可用于奶油及膨化食品，大使用量0.2g/kg。该品0.6μg的生理作用相当于1国际单位（I·U·）的维生素A。现广泛用作色素代替油溶性焦油系色素，如用于原为就含有胡萝卜素的奶油、干酪、蛋黄酱等，并广泛应用于其他食用油脂、人造奶油、起酥油、糕点、面包等。用于油性食品时，常溶解于棉籽油之类的食用油或悬浊制剂（含量30%）。经稀释后即便于使用，也可防止β-胡萝卜素氧化。一般添加α-生育酚、硬脂酰抗坏血酸酯、BHA等的抗氧化剂。用作色素添加量较少，如用于人造奶油为1.37mg/kg。在果汁中与维生素C合用，可提高稳定性。
用途六：饲料和食品添加剂。营养增补剂和色素。

胡萝卜素广泛应用于其他食用Chemicalbook油脂、人造奶油、起酥油、糕点、面包等。用于油性食品时，常溶解于棉籽油之类的食用油或悬浊制剂（含量30%）。经稀释后即便于使用，也可防止β-胡萝卜素氧化。一般添加α-生育酚、硬脂酰抗坏血酸酯、BHA等的抗氧化剂。用作色素添加量较少，如用于人造奶油为1.37mg/kg。在果汁中与维生素C合用，可提高稳定性。
一种抗氧化剂，由于其抑制自由基引发的体外过氧化作用，可以作为一种促氧化剂或抗氧化剂。小鼠的膳食补充剂，减少听力损失和毛细胞损伤。

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