无锡β胡萝卜素厂家 胡萝卜素厂家

使用浓度参考：
食品名称 浓度（折算成纯的**胡萝卜素）
乳化脂肪制品 2～4 mg/kg
粉圆 4～6 mg/kg
即食谷物，包括碾轧燕麦（片） 4～6 mg/kg
甜味料,包括蜂蜜 2～4 mg/kg
调味品 4～6 mg/kg
焙烤食品 4 mg/kg
冲调的速溶饮料 0.8～10mg/kg
面条（方便面、通心面、干脆面等） 10～40 mg/kg
冷冻饮品 5～6 mg/kg
果冻 5～9 mg/kg
雪糕 3～15 mg/kg
糖果 2～15 mg/kg
运动饮料 5～6 mg/kg
果味型饮料 2～15 mg/kg
果味型冰淇淋 3～15 mg/kg
雪糕、冰淇淋夹馅 1.5～6 mg/kg
药品及保健品 10～100 mg/kg

【产品简介】
β—胡萝卜素(C40H56)是类胡萝卜素之一，也是橘脂溶性化合物。许多食物中例如：绿色蔬菜、甘薯、胡萝卜、*、木瓜、芒果等，皆存有丰富的β—胡萝卜素。β—胡萝卜素是一种抗氧化剂，
【产品性状】
外观性状：红紫色至暗红色结晶性粉末，略有特异臭味。
溶解性：可溶于丙酮、氯仿、石油醚、苯和植物油，不溶于水、丙二醇和甘油，难溶于甲醇和乙醇。
【产品用途】
用途一：主要应用于食品、保健品
用途二：食用橙素；营养强化剂。主要用于人造奶油、面条、糕点、饮料和保健食品等。
用途三：作营养强化剂和食品着色剂。我国规定可用于各类食品，按需要适量使用。
用途四：作为饲料维生素营养强化剂和着色剂。
用途五：营养增补剂和色素。按我国颁布的“食品营养强化剂使用卫生标准（1993）”规定，可用于奶油及膨化食品，大使用量0.2g/kg。该品0.6μg的生理作用相当于1国际单位（I·U·）的维生素A。现广泛用作色素代替油溶性焦油系色素，如用于原为就含有胡萝卜素的奶油、干酪、蛋黄酱等，并广泛应用于其他食用油脂、人造奶油、起酥油、糕点、面包等。用于油性食品时，常溶解于棉籽油之类的食用油或悬浊制剂（含量30%）。经稀释后即便于使用，也可防止β-胡萝卜素氧化。一般添加α-生育酚、硬脂酰抗坏血酸酯、BHA等的抗氧化剂。用作色素添加量较少，如用于人造奶油为1.37mg/kg。在果汁中与维生素C合用，可提高稳定性。
用途六：饲料和食品添加剂。营养增补剂和色素。
【应用领域】
β—胡萝卜素作为一种食用油溶性色素，其本身的颜色因浓度的差异，可涵盖由红色至的所有色系，因此受到食品业相当热烈的欢迎。其非常适合油性产品及蛋白质性产品的开发，如：人造奶油、、鱼浆炼制品、素食产品、速食面的调色等。而经过微处理的β—胡萝卜素，可转化为水溶性色素，几乎所有的食品都可应用。另外，β—胡萝卜素在饲料等方面有重要用途。

【产品名称】： β-胡萝卜素1%
【英 文 名】： beta-Carotene
【分 子 式】： C40H56
【分 子 量】： 536.88
【含 量】： 本品1%，另有5%，10%
【熔 点】： 183℃
【产品性质】：胡萝卜素（β-Carotene），紫红或暗红色的结晶性粉末。不溶于水，微溶于乙醇，易溶于氯仿苯和油。熔点176～180℃。在动物体内可转变为维生素A的物质称为前维生素A（Provitamin A）。其代表性物质就是胡萝卜素，胡萝卜素分为α-、β-、γ-三种异构体。其中β—胡萝卜素比较稳定，效力也强。
β-胡萝卜素(C40H56)是类胡萝卜素之一， 也是橘脂溶性化合物。例如：绿色蔬菜、甘薯、胡萝卜、*、木瓜、芒果 等，皆存有丰富的β—胡萝卜素。

β—胡萝卜素作为一种食用油溶性色素，其本身的颜色因浓度的差异，可涵盖由红色至的所有色系，因此受到食品业相当热烈的欢迎。其非常适合油性产品及蛋白质性产品的开发，如：人造奶油、、鱼浆炼制品、素食产品、速食面的调色等。而经过微处理的β—胡萝卜素，可转化为水溶性色素，几乎所有的食品都可应用。另外，β—胡萝卜素在饲料等方面有重要用途。

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