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产品简介:
三氯蔗糖 (TGS),三氯蔗糖是*以蔗糖为原料的功能性甜味剂,原始商标名称为Splenda,甜度 可达蔗糖600倍。这种甜味剂具有无能量,甜度高,甜味**,高度*等特点。是目前*秀的功能性甜味剂之一。
三氯蔗糖(Sucralose或TGS CNS: 19.016; INS: 955),又称蔗糖素、蔗糖精或4, 1, 6, -三氯-4, 1, 6, -三脱氧半乳型蔗糖,英文名称: Sucralose。三氯蔗糖是以蔗糖为原料经氯化作用而制得的。分子式为C12H19C13O8,相对分子质量为397.64 。
CAS号:56038-13-2
分子式 :C12H19Cl3O8
分子量:397.64
化学名:4,1',6',-三氯-4,1',6',-三脱氧半乳型蔗糖。
三氯蔗糖甜度 高,是蔗糖的600-650倍
三氯蔗糖 口味**,没有任何异味或苦涩味,甜味特征曲线 几乎与蔗糖重叠,这是其它任何甜味剂无法比拟的.
产品性状:
为白色粉末状产品。物化性质比较接近蔗糖。耐高温、耐酸碱,温度和pH值对它几乎无影响,适于食品加工中的高温灭菌、喷雾干燥、焙烤、挤压等工艺。无热量、不致龋。pH适应性广,适用于酸性至中性食品,对涩、苦等不愉快味道有掩盖效果。易溶于水,溶解时不容易产生起泡现象,适用于碳酸饮料的高速灌装。