苏州β胡萝卜素 河北科隆多生物科技有限公司
发货地址:河北省邯郸丛台区
产品数量:9999.00千克
价格:面议
规格20*1
外观黄色粉末
产地河北
含量1%-30%
包装20kg
【产品性状】
外观性状:红紫色至暗红色结晶性粉末,略有特异臭味。
溶解性:可溶于、氯仿、石油醚、苯和植物油,不溶于水、丙二醇和甘油,难溶于甲醇和
β—胡萝卜素(C40H56)是类胡萝卜素之一,也是橘脂溶性化合物,它是自然界中普遍存在也是稳定的**色素。许多**食物中例如:绿色蔬菜、甘薯、胡萝卜、、木瓜、芒果等,皆存有丰富的β—胡萝卜素。
红紫色至暗红色结晶性粉末,略有特异臭味。可溶于、氯仿、石油醚、苯和植物油,不溶于水、丙二醇和甘油,难溶于甲醇和。在橄榄油和苯中的溶解度均为0.1g/mL,在氯仿中的溶解度为4.3g/100mL,高浓度时呈橙Chemicalbook红色,低浓度时呈橙色至。在pH值2~7的范围内较稳定,且不受还原性物质的影响,但对光和氧均不稳定
胡萝卜素用于奶油、人造奶油、油脂、果汁、清凉饮料、蛋糕、点心、饼干、蛋黄酱等。也可用于冰淇淋、糖果、干酪、、鱼浆炼制品、素食产品、速食面的调色等。
另外,β-胡萝卜素在饲料、化妆品等方面有重要用途。
使用浓度参考:
食品名称 浓度(折算成纯的**胡萝卜素)
乳化脂肪制品 2~4 mg/kg
粉圆 4~6 mg/kg
即食谷物,包括碾轧燕麦(片) 4~6 mg/kg
甜味料,包括蜂蜜 2~4 mg/kg
调味品 4~6 mg/kg
焙烤食品 4 mg/kg
冲调的速溶饮料 0.8~10mg/kg
面条(方便面、通心面、干脆面等) 10~40 mg/kg
冷冻饮品 5~6 mg/kg
果冻 5~9 mg/kg
雪糕 3~15 mg/kg
糖果 2~15 mg/kg
运动饮料 5~6 mg/kg
果味型饮料 2~15 mg/kg
果味型冰淇淋 3~15 mg/kg
雪糕、冰淇淋夹馅 1.5~6 mg/kg
药品及品 10~100 mg/kg
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