乳清蛋白粉厂家 河北科隆多生物科技有限公司
发货地址:河北省邯郸丛台区
产品数量:9999.00千克
价格:面议
含量80%
规格25*1
型号食品级
包装20kg
产地进口/国产
乳清蛋白质粉 厂家 乳清蛋白不但容易消化,而且还具有高生物价、化率、高蛋白质比和高利用率,是蛋白质中的精品。含有人体所需的所有必需,其组成模式与骨骼肌中的组成模式几乎完全一致,较其容易被人体所吸收。
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乳清蛋白粉应用 健身健美爱好者、运动员、需美容者、 身体瘦弱者、较易疲劳者、孕妇及哺乳期妈妈、生长发育期的少年儿童、手术康复者、贫血、及其它慢人以及素食者。
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乳清蛋白粉
在食品工业中,由于乳清蛋白具有功能特性(如溶解性、持水性-吸水性、成胶性、粘合性、弹性、搅打起泡性和乳化性等)合理利用这些功能特性能够使食品的品质大大改善,因此也得到了广泛的应用。
1、 乳清蛋白在冷冻食品中的应用
乳清蛋白在冷饮冰淇淋中,作为廉价的蛋白质来源,也可用于替代脱脂乳粉降低产品的成本。它良好的乳化性,对冰淇淋混合料体系的粘度、凝冻性非常有益,尤其在低脂产品中更可大幅度改良口感、质地,在冰淇淋中不仅是奶粉的优良替代品,而且冰淇淋有味。
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