合肥魔芋胶厂家 河北科隆多生物科技有限公司

魔芋胶【主要成分】葡甘露聚糖
【物性数据】魔芋粉泛指用魔芋植物的块茎粉碎得到的粉末，按等级分为普通魔芋粉、微化魔芋粉、纯化魔芋微粉，其中纯化魔芋微粉是*的，被称为魔芋胶。魔芋胶加工过程是以魔芋精粉为原料，用食用酒精提纯去除精粉中的淀粉、灰粉、纤维素、色素、生物碱等杂质，从而得到高纯度魔芋胶，其干基含量高达80~95%。外观呈白色，无气味，溶解速度快，粘度高。
【应  用】魔芋纯化粉含有高纯度的葡甘露聚糖，主要用于食品、功能性食品等产品的配方中。
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该系列的魔芋胶主要用于食品，如果冻、果酱、软糖，奶制品、石油等产品。
用途：魔芋胶作为食品和食品添加剂的用途较广泛：魔芋粉作为增稠剂和稳定剂可以添加到果冻、果酱、果汁、蔬菜汁、雪糕、冰淇淋及其他冷饮、固体饮料、调味粉和汤料粉中；魔芋胶作为粘结剂可以添加到面条、米线、绞皮、肉丸、火腿肠、面包和糕点中以增强筋力和保持新鲜状态；作为凝胶剂可以添加到各种软糖、牛皮糖和水晶糖中

魔芋微粉：外观呈乳白色，粒度大于120目，有轻微气味，溶解速度快。 其加工过程是以魔芋精粉为原料，进一步进行提纯和细化，即可获得质量更高、 使用更方便的魔芋微粉。
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