北京β胡萝卜素厂家 河北科隆多生物科技有限公司

【产品性状】
外观性状：红紫色至暗红色结晶性粉末，略有特异臭味。
溶解性：可溶于、氯仿、石油醚、苯和植物油，不溶于水、丙二醇和甘油，难溶于甲醇和

β—胡萝卜素作为一种食用油溶性色素，其本身的颜色因浓度的差异，可涵盖由红色至的所有色系，因此受到食品业相当热烈的欢迎。其非常适合油性产品及蛋白质性产品的开发，如：人造奶油、、鱼浆炼制品、素食产品、速食面的调色等。而经过微处理的β—胡萝卜素，可转化为水溶性色素，几乎所有的食品都可应用。另外，β—胡萝卜素在饲料等方面有重要用途。

使用浓度参考：
食品名称                浓度（折算成纯的**胡萝卜素）
乳化脂肪制品                         2～4 mg/kg
粉圆                                 4～6 mg/kg
即食谷物，包括碾轧燕麦（片）         4～6 mg/kg
甜味料,包括蜂蜜                      2～4 mg/kg
调味品                               4～6 mg/kg
焙烤食品                             4 mg/kg
冲调的速溶饮料                     0.8～10mg/kg
面条（方便面、通心面、干脆面等）    10～40 mg/kg
冷冻饮品                             5～6 mg/kg
果冻                                5～9 mg/kg
雪糕                                3～15 mg/kg
糖果                                2～15 mg/kg
运动饮料                            5～6 mg/kg
果味型饮料                          2～15 mg/kg
果味型冰淇淋                        3～15 mg/kg
雪糕、冰淇淋夹馅                 1.5～6 mg/kg
药品及品                    10～100 mg/kg

胡萝卜素      β—胡萝卜素(C40H56)是类胡萝卜素之一，也是橘脂溶性化合物。许多食物中例如：绿色蔬菜、甘薯、胡萝卜、、木瓜、芒果等，皆存有丰富的β—胡萝卜素。β—胡萝卜素是一种抗氧化剂，
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